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400kmランチ
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以前から気になってたけど「ちょいと遠い」事からイマイチ踏ん切りが付かずに行けずにいたお店に
本日、やっと行って参りました♪








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オーベルジュあかだま


長崎県の寺島という島に建つ隠れ家チックなオーベルジュ。

コチラの情報は某グルメブロガーさんが頻繁にアップされており、その素敵な内容を見るに付け「いつか行ってやる!」そう心に誓い

その夢(料理)が今眼の前に♡

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はしょった写真もあるので(汗)他に4品の計8品(満腹^^;)

フレンチといえば素材よりもソースの方が一歩前に出てるイメージが強かったりしますが
あかだまの料理は「素材」がまずたち、その素材の良さをソースが優しく引き立ててるような印象。

「どうだ!」的な尖りはないのに、優しく深く染み入る料理の数々に心地良い感動をいただきました。



帰り際、シェフとお話できる機会にも恵まれ
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その人柄に触れ、「この方が作る料理なら」
優しさと深さの理由が解った気がします。


少し遠いけど季節ごとに訪れたい!そんなお店です。

でも、次回は宿泊でお世話になりたいな♪
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by tararis987 | 2012-02-27 20:31 | グルメ | Comments(4)
Commented at 2012-02-27 21:15
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tararis987 at 2012-02-28 00:11
2012-02-27 21:15鍵コメさん、こんばんは。
つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ・つ~いに行っちゃいました!!!!!!!!!!!!

空間は想像通りのほんわか感♪
料理は想像以上の口福感♪
そして、なによりシェフ&マダムの人柄にノックアウトされたちゃいました♪♪♪
空間.料理.人.が奏でるハーモニーに心が揺さぶられる、ほんっと〜に素敵なお店でした。
鍵コメさんのお陰です、ありがとうございます^^

機会があれば「只只」へ行かれてみては如何でしょうか?
また別のベクトルで同レベルの感動があると思います。
Commented by ken-987 at 2012-02-29 17:03
こんばんは♪

いいねぇ~この時間。。。

素材感。。。

最高。
Commented by tararis987 at 2012-03-01 22:35
kenさん、こんばんは。
じゃあ、次はココで!
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